Soufflé de pollo

Porciones: 1
INGREDIENTES
-  Salsa bechamel 200 g
-  Yemas 1
-  Pechuga de pollo bien cocida 1/4
-  Clara batida a nieve 1

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bol la salsa bechamel. Agregar una yema de huevo y mezclar. Incorporar el pollo bien picado. Mezclar. Agregar la clara batida a nieve en forma envolvente.

Rociar las cazuelas con rocío vegetal. Incorporar la preparación hasta una ¾ parte de la cazuela. Llevar a horno a 180°C hasta que el soufflé levante, aprox. 10’minutos que dore.. Cuidado al servir porque la preparación por dentro tiene mayor temperatura.