Pizza de calabaza

Ingredientes:
-  Calabaza 400 g
-  Sal y pimienta c/n
-  Tomillo c/n
-  Harina 100 g
-  Queso rallado 50 g
-  Huevo 1
-  Claras 3
-  Zucchini c/n
-  Ricota 500 g
-  Ají molido c/n
-  Nuez moscada c/n

Procedimiento

Cocinar la calabaza en el horno, a 170°C, con sal y pimienta, hasta que esté bien tierna


Colocar la calabaza cocida y sin piel en un bol. Agregar tomillo, harina, queso rallado, el huevo y las claras. Mezclar todo y llevar a horno sobre una placa aceitada. Cocinar hasta que tenga buena base


Una vez cocida agregarle las láminas de zucchini, ricota, sal,ají molido, nuez moscada y llevar nuevamente al horno unos minutos. Servir.