Dulce de calabaza

Porciones: 4

Ingredientes
-  Calabaza 1 k
-  Agua 1 litro
-  Piloncillo 100 g
-  Canela en rama c/n
-  Brandy 60 cc
-  Guayaba 1 frasco

PROCEDIMIENTO

Cortar la calabaza en cubos y colocar en un bol.

Agregar la mitad del agua.

Cubrir perfectamente con papel plástico para que no se escape el vapor.

Cocinar en horno microondas durante 10 minutos.

Retirar del horno microondas y quitar el papel plástico.

En otro recipiente colocar el piloncillo, la canela y el resto del agua. Calentar.

Verter el almíbar de piloncillo sobre la calabaza y cocinar durante 5 minutos más. Agregar el brandy, la guayaba y pisar con un tenedor.