Gazpacho con Camarones

Ingredientes 
-  1 Cucharada Aceite de oliva
-  1 / 2 Kilo Camarones, pelados, desvenados y sin colas
-  Sal y pimienta
-  6 de tomates de bola picados (tomates perita)(como 3 tazas) 
-  1 / 2 Cebolla morada picada
-  2 de Dientes d ajo picados
-  1 / 2 Pepino pelado y picado
-  1 / 2 Taza Pimientos morrones picados en trozos
-  1  1/2 Tazas Jugo de tomate
-  2 Cucharadas de Vinagre de vino tinto

Modo de preparación 
En un sarten grande, caliente el aceite de oliva sobre fuego alto. Sazone los camarones pelados y sin colas con sal y pimienta. Agregue al sarten la mitad de los camarones. Cocine hasta que se doren por los dos lados y el centro este opaco, unos 3-4 minutos.

Pase a un platon y repita el paso con el resto de los camarones. En un procesador de alimentos, mezcle los tomates, cebolla, pepino, ajo y la mitad de los pimientos. Procese hasta que se mezcle bien. Agregue el caldo de tomate, y la vinagre. Vuelva a procesar y agregue sal y pimienta al gusto.

Para servir, divida la sopa entre 4 platos hondos y decore con los camarones y los pimientos morrones restantes.