Salmon en Salsa de Vino Blanco

Ingredientes 
-  4 de Filetes de salmón
-  1 Cucharada Mantequilla sin sal
-  2 Cucharadas de Harina
-  1 Taza Vino blanco
-  1 Cucharada Cebollin picado finamente
-  Sal y pimienta

Modo de preparación 
Precaliente el horno a 450°F o 230°C. Ponga sal y pimienta en el salmón y cocine en el horno en un pyrex por 15 minutos o hasta que este opaco. Mientras se cocina el salmon, derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla chica y cuando se derrite agregue el harina. Revuelva con un batidor de globo por un minuto.

Agregue el vino y deje que hierva (revolviendo con el batidor) hasta que se reduzca el liquido a la mitad, unos 8-10 minutos. Agregue el cebollin picadito y sazone con sal y pimienta. Sirva los filetes de salmón con la salsa de vino blanco encima.