Helado chocolatoso

Ingredientes
- 150 gr. Cobertura de chocolate semidulce
- 350 dcl. de leche
- 170 gr. de azúcar

- 6 yemas de huevo

- 300 ml de nata líquida

Elaboración
Derrite el chocolate a fuego lento al baño maría.  Calienta la nata, sin que hierva, mezclada con 85 gr. de azúcar
Bate las yemas de huevo con los 85 gr. de azúcar restantes hasta que la mezcla quede casi blanca.
Seguidamente, bate la nata caliente con el chocolate y las yemas de huevo.
Mezcla el preparado con leche fría. 
Déjalo reposar durante 2 o 3 horas en el congelador, removiéndolo con un tenedor cada 15 minutos hasta que la mezcla quede consistente. 


Sugerencia:
Con un cuchillo afilado, corta minúsculos pedacitos de chocolate cobertura y decora el helado con ellos.