Muffins con corazón de chocolate

[24 porciones] 
Ingredientes
-Mantequilla 200 g
-Azúcar 250 g
-Huevos 3
-Esencia de vainilla 1 cdita
-Ralladura de naranja 1 cda
-Harina comun 450 g
-Polvo para Hornear 1 cda
-Leche 200 cc
-Chocolate semiamargo 250 g

Procedimiento
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C). Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien cada vez. Perfumar con la esencia y la ralladura.

Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos, alternando con la leche.
Utilizar moldes para muffins con pirotines. Colocar una cucharada de la preparación dentro de cada uno. Disponer un trozo de chocolate semiamargo. Completar con la preparación restante hasta llegar a las 3/4 partes de la altura de los moldes. Hornear durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.