Pelotitas de chocolate

Ingredientes -Azúcar impalpable 60 g -Chocolate semiamargo 20 g -Chocolate cobertura semiamargo 35 g -Confites de chocolate de colores 40 g -Crema de leche 1 cda -Esencia 1 cdita -Harina 0000 125 g -Mantequilla 60 g -Sal 1 pizca

Procedimiento 
Precalentar el horno a temperatura media a baja (170º C). En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar impalpable. Agregar la crema de leche, la esencia de vainilla y por último los ingredientes secos tamizados. 

Tomar porciones de masa. Formar pequeñas esferas con las palmas de las manos. Hacer un hueco y en el centro de cada una y colocar allí un poco de chocolate picado. Cerrar las esferas y ubicar en una placa. Llevar al horno de 15 a 17 minutos que tomen color dorado ligero. Retirar y dejar enfriar.

Derretir el chocolate cobertura a baño de María. Colocar ½ cucharadita sobre cada galletita. Antes de que se seque, adherir confites de colores de colores.Si se prefiere que los confites de colores sean una sorpresa, usar como relleno en lugar del chocolate picado.