Cuadrados de dulce de leche y coco

Ingredientes
Masa
-  Harina 200 g
-  Azúcar 50 g
-  Mantequilla 150 g

Relleno
-  Dulce de leche 500 g
-  Coco 380 g
-  Azúcar 100 g
-  Huevo 1

Procedimiento
Masa
Procesar la harina junto con el azúcar y la manteca hasta formar un bollo. Dejar descansar la masa por 30 minutos en heladera. Estirar y tapizar la base de una placa de 20 x 25cm con la masa.

Relleno
Colocar sobre la masa el dulce de leche. Mezclar en un bol el coco junto con el azúcar y el huevo. Integrar bien todos los ingredientes y colocar sobre el dulce de leche. Cocinar durante 35 minutos en un horno precalentado a 180º C, hasta que el coco esté dorado y los bordes de la masa cocida. Retirar dejar enfriar y cortar en cuadrados.