Brownies blancos

Ingrediente
-  Cobertura Chocolate blanco 350 g
-  Manteca 100 g
-  Huevos 4
-  Azúcar 200 g
-  Harina 0000 150 g
-  Sal c/n
-  Pistachos pelados 150 g
-  Baño de repostería blanco

Procedimiento
Picar el chocolate, disponer en un bol y derretir a Baño María junto con la manteca cortada en cubos, homogeneizar con una espátula o cuchara.

Batir los huevos con el azúcar, integrar al chocolate en forma envolvente, por último adicionar la harina con la sal previamente tamizadas, por último los pistachos picados groseramente .

Disponer en una asadera previamente rociada con rocío vegetal y enharinada, hornear por 25 minutos a 180º C. Dejar enfriar para desmoldar, cortar con cortantes de diferentes formas o dar la forma deseada. Bañar con el baño de repostería.