Cupcakes coloridos

INGREDIENTES
-  Mantequilla 250 g
-  Azúcar 250 g
-  Esencia de bergamota c/n
-  Esencia de vainilla c/n
-  Huevos 6
-  Harina de trigo leudante 340 g
-  Bananas 2
-  Manzanas 2
-  Limón 1Varios
-  Glasé real de 4 claras
-  Colorantes vegetales de colores deseados

PROCEDIMIENTO
Mezclar la mantequilla a punto pomada con el azúcar y las esencias, luego incorporar los huevos. Finalmente colocar la harina tamizada e integrar bien. Dejar reposar 30 minutos en la heladera.

Cortar las bananas y las manzanas en pequeños trozos y rociarlas con jugo de limón. En cada moldecito enmantecado verter una cucharada de la preparación, luego la fruta y finalmente otra cucharada de masa. 

Cocinar 15 minutos en horno precalentado a 200 °C.

Decoración: Colorear el glasé con colorante de alimentos color deseado.  Decorar unos con forma de picos, otros con flores y otros en forma de espiral.