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sábado, 2 de julio de 2011

Torta invertida de manzanas

Ingredientes
Masa
-  Huevos 4
-  Azúcar 250 g
-  Harina 250 g
-  Polvo para Hornear 1 cdita
-  Esencia de vainilla 1 cdita

Armado
-  Azúcar c/n
-  Mantequilla c/n
-  Manzanas 5
-  Oporto c/n

PreparaciónBatir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una preparación espumosa. Agregar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. Perfumar con esencia de vainilla. Integrar bien sin dejar ningún grumo y reservar unos instantes.

En un molde para bizcochuelo, realizar un caramelo oscuro con azúcar y la mantequilla. Esparcir sobre la base del molde dejándolo correr.

Pelar las manzanas, retirarles el centro y cortar en mitades. Acomodarlas en la base bien juntas, una al lado de la otra. Por encima, colocar la preparación de bizcochuelo y cocinar en horno a 180°C por 40 a 45 minutos.

Una vez cocida la torta, pinchar con un palillo y, estando aún caliente, rociar con oporto caliente y desmoldar.

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