Copa de merengue con fresas

Ingredientes 
- 4 Huevos
- 150 grs de azúcar impalpable
- 1 Vaina de vainilla
- 200 grs de fresas
- 30 grs de mantequilla
- 50 grs de azúcar granulado
- 10 cc de Vino blanco
- 5 cc Tequila
- 4 cdas de crema batida
- Hierbabuena c/n

Preparación
Batir en batidora las claras de huevo con el azúcar impalpable hasta punto de nieve. Formar unos merengues sobre el papel encerado de la forma que se guste y hornear hasta secar.

Calentar una sartén y agregar mantequilla. Cortar las fresas en mitades y agregar al sartén con mantequilla.
Incorporar el azúcar. Agregar el vino blanco y, una vez caliente, agregar el tequila y flamear. Montar una copa con las fresas flameadas, merengue trozado, helado y crema batida.
Receta para 4 porciones