Ingredientes:
- 1 ½ cucharada de gelatina en polvo sin sabor
- 1 lata de leche condensada
- 3 claras de huevo
- ½ kilogramo de fresas, previamente lavadas
- 1 cucharada de jugo de limón
Salsa de fresas
- ½ kilogramo de fresas
- 1 taza de azúcar
Preparación:
Poner en una olla las fresas y hervirlas 5 minutos. Hidratar la gelatina en una taza con agua durante unos minutos y después llevarla al fuego para que se disuelva.
Aparte, licuar las fresas junto con la leche condensada y la gelatina ya disuelta. A continuación, batir las claras a punto nieve e incorporar la mezcla de fresas. Disponer esta preparación en un molde previamente humedecido. Llevar al refrigerador y dejar reposar allí durante 4 horas.
Desmoldar y servir empapado con la salsa de fresas (la salsa de fresas se elabora disponiendo las fresas con el azúcar en una olla e hirviendo ambos ingredientes hasta que se espesen la mezcla).
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