Pie de limón y mantequilla

Ingredientes:
- 1 ¼ Taza de Galletas de mantequilla o dulces molidas
- ½ Taza de mantequilla derretida
- ¼ Taza de azúcar
- 1 Tarro de Leche condensada(397 g)
- ½ Taza de jugo de limón
- 5 Cucharadas de ron
- 1 Cucharadita de ralladura de limón
- 250 cc de Crema(refrigerada del día anterior)

Preparación:
En un bowl juntar las galletas junto con la mantequilla y el azúcar. Mezclar con las manos, una vez lista forrar un molde desmontable de aro 22 cm. y refrigerar durante 20 min.

Juntar la leche condensada con el jugo de limón, el ron y la ralladura de limón. Revolver hasta homogenizar.
Batir la crema a punto chantilly y agregar a la mezcla anterior. Revolver hasta unificar completamente. Verter sobre la masa y espatular, refrigerar durante 2 horas. Servir bien frío