Ingredientes - 200 g. de chocolate cobertura semiamargo
- 100 g. de azúcar glass
- Nata montada para decorar
- 4 huevos
- 50 ml.de leche
Elaboración
Rallar el chocolate y ponerlo en un cazo con la leche. Acercar al fuego y derretir al baño María, removiendo hasta que esté totalmente disuelto.
Separar las claras de las yemas y unir éstas a la preparación del chocolate. Agregar el azúcar glass y remover bien con cuchara de palo hasta conseguir una mezcla homogénea. Mientras el pereparado de chocolate se enfría un poco (sin que llegue a endurecerse), batir las claras a punto de nueve y agregar al final una cucharada de azúcar glasss.
Incorporar a continuación el preparado de chocolate, removiendo despacio con una espátula.
Verter en las copas e introducir en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar con la nata montada.
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