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martes, 1 de febrero de 2011

Tarta de dulce de leche y chocolate

http://www.utilisima.com/recetas/img_/1215-a.jpg
Masa 
- Mantequilla 100 g
- Azúcar 50 g
- Yemas 1
- Harina 100 g
- Cacao en polvo 25 g

Relleno 
- Crema de leche 100 cc
- Chocolate semiamargo 150 g
- Dulce de leche repostero 5 cdas

Varios 
- Mermelada de naranjas 250 g
- Licor de naranjas 1 copita
- Avellanas tostadas 50 g

Preparación
Masa 
Precalentar el horno a 170º C.
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar. Incorporar la yema y por último la harina tamizada con el cacao. Dejar reposar 20 minutos, estirar la masa y tapizar un molde cuadrado de 24 cm de lado. Hornear durante 20 minutos, retirar y dejar enfriar. Desmoldar y reservar.

Relleno 
Calentar la crema de leche hasta que hierva. Retirar del calor e incorporar el chocolate picado. Mezclar hasta que se funda. Cubrir la base de tarta cocida con el dulce de leche. Extender sobre éste, la crema de chocolate. Llevar a la heladera hasta que esté firme.

Armado 
Calentar la mermelada de naranjas junto con el licor y las avellanas partidas. Cocinar durante unos minutos y retirar del fuego. Servir la tarta acompañada de la salsa.

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