Crema de chocolate con crema

Ingredientes
- 270 g de cobertura de chocolate.
- 40 g de mantequilla
- 1/2 Litro de nata para montar.
- 4 Yemas
- 75 g de azúcar

Elaboración 
Triturar el chocolate y fundir la cobertura de chocolate con unos 40 g de mantequilla durante 4 minutos. Retirar en un cuenco.
Montar las yemas con el azúcar.
Una vez fundido el chocolate y cuando esté frío añadirlo a las yemas montadas con el azúcar.
Ahora montar la nata, no demasiado, un puntito menos que montada del todo. Incorporar la nata a la mezcla anterior, sin batir, removiendo y mezclando de abajo a arriba

Servir en vasos con crema batida y espolvoreado con cacao en polvo.