Empanada de Atun

Ingredientes
Masa
-  Harina de trigo todo uso 700 g
-  Mantequilla 160 g
-  Aceite de maíz 5 cdas
-  Yemas 2
-  Sal y pimienta c/n
-  Leche c/n

Relleno
-  Cebolla 2
-  Ajo 1 diente
-  Ají morrón 1
-  Atún en aceite 400 g
-  Huevos duros 2
-  Salsa golf 2 cdas
-  Sal y pimienta c/n
-  Orégano c/n
-  Ají molido c/n

Procedimiento
Masa
Colocar en el vaso de la procesadora la harina, la manteca blanda, el aceite, las yemas, los condimentos y la leche para formar una masa tierna y lisa.
Retirar y dejar reposar.

Relleno
Picar las cebollas, el ajo y el pimiento cocinar en su propio jugo en microondas tapado 4 minutos en máximo.
Retirar y agregar el atún escurrido, los huevos duros picados, la salsa golf, la sal, la pimienta, el orégano y el ají molido. Reservar.

Armado
Estirar la masa, cortar círculos de 8 cm de diámetro, rellenar y cerrarlas presionando con un tenedor los bordes.
Acomodarlas en placas de horno enmantecadas, pintarlas con huevo batido y hornearlas a 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente.